Anreise 15.12.2019 Abreise 20.12.2019 Personen 2 Personen
Schmankerl für Zuhause

Leckeren Allgäuer Bergkäse für Zuhause bei der Wannenkopfhütte

Du kriegst nicht genug vom Allgäu?
Besonders der Bergkäse jeden Morgen wird Dir nach Deinem Urlaub auf der Hütte fehlen? Dann haben wir hier für Dich ein paar Tipps, wo Du Dir ein bisschen echten Allgäuer Käse für Zuhause mitnehmen kannst - und zwar von urigen Sennalpen.

Unsere Tipps für Sennalpen in der Nähe der Wannenkopfhütte

Das Allgäu ist bekannt für seine hervorragenden Milchprodukte und die beste Qualität. So auch bei den leckeren Allgäuer Käsesorten, die liebevoll und mit viel Mühe auf den Sennalpen hergestellt werden.

Die Kühe im Allgäu produzieren die Milch, aus der Käse und Butter gemacht werden. Die Bauern werden so zum wichtigsten Bestandteil der Allgäuer Landschaft, die sie nachhaltig pflegen und erhalten. In den bäuerlichen Betrieben, dem Auftrieb des Allgäuer Braunviehs auf Weiden und Alpflächen wird das so hoch geschätzte, flüssige "weiße Gold" produziert. Die Weiterverarbeitung der Milch auf Sennalpen und in Sennereien ist nicht nur ein geschätztes Handwerk, sondern unterstützt auch eine Herstellungskette mit dem kürzesten Weg zum Verbraucher und schont somit die Umwelt. Außerdem schmeckt es frisch von der Alpe doch eh am Besten!!!!

Sennalpe Ornach

Die Sennalpe Ornach liegt auf 1.390m unterhalb der Mittelstation der Hörnerbahn bei Bolsterlang. Ungefähr 40 Milchkühe verbringen hier den Alpsommer. Aus den täglich rund 600 Liter Milch macht der Senn Erwin in Handarbeit leckeren Allgäuer Bergkäse, Schnittkäse, Kräuterkäse und Butter.
Beim Besuch auf der Alpe Ornach darf bei Gelegenheit auch gerne einmal der Käsekeller besichtigt werden. Mit einer großen Sonnenterrasse und den vielen Tieren ist diese Alpe für Groß und Klein ein Ausflug wert.

Mittelalpe

Die Mittelalpe bei Obermaiselstein liegt im Bereich Schönbergtal und wird im Sommer von Jakob und Nadine gemeinsam mit ihrem Team bewirtschaftet. Auf den Weiden leben hier im den Sommermonate ca. 170 Vieh.
Besonders schön ist die traumhafte Aussicht von der 1.420 m hoch gelegenen Sonnenterrasse. Auch hier wird der Käse selber produziert und verkauft. Genieße das erste Stück direkt bei einem kühlen Getränk und dem Blick in die Berge.

Alpe Spicherhalde

Die Alpe bei Balderschwang wird seit 1955 von der Familie Vögel aus Krumbach bewirtschaftet. In den 1920er und -30er Jahren war die Alpe ein beliebter Viehschmuggel Umschlagplatz. Die Wälder Bauern verkauften das begehrte Montafonder Braunvieh abseits der offiziellen Zollstation nach Deutschland.
Heute ist die Alpe ein Zuhause für 30 Kühe und 50 Stück Jungvieh. Es gibt eine Sennereibesichtigung, eine leckere Einkehrmöglichkeit sowie natürlich den Direktverkauf von echtem Allgäuer Käse.

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